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Sauté de saucisse de TIRABUIXO
ÉTAPE 1
Faire revenir la saucisse à la poêle, avec un peu d’huile.
ÉTAPE 2
La retourner, et ajouter les gousses d’ail épluchées, et les légumes d’hiver… Attention de ne pas laisser l’ail brunir, cela prendrait un goût désagréable.
ÉTAPE 3
Ajouter de l’eau à mi-hauteur de la saucisse, saler un peu et poivrer. Laisser cuire doucement.
ÉTAPE 4
Ajouter 1 à 2 cuillères de chapelure, pour donner de la consistance à la sauce.
ÉTAPE 5
Laisser cuire ainsi 1/4 d’heure.
Estofat d’artichauts-roustes
ÉTAPE 1
Effeuiller, trancher, ébarber et couper les artichauts et émincer les oignons.
ÉTAPE 2
Chauffer l’huile d’olive du faitout
Faire roussir les roustes, puis les oignons 15 minutes à feu doux.
ÉTAPE 3
Ajouter les artichauts, le persil et bien remuer.
ÉTAPE 4
Ajouter 2 verres d’eau, 1 verre de vin blanc sec, saler, poivrer.
ÉTAPE 5
Couvrir laisser cuire à l’étouffée à feu tout doux, pendant au moins 60 minutes.
Estany de Vilanova de Raò
Balade au lac de Villeneuve de la Raho et ses Amandiers en fleurs, Savez- vous que la première fonction du lac est l’irrigation agricole?
Cependant, depuis l’été 2000, le site a été aménagé pour permettre les activités sportives et de loisirs, avec une plage et une base nautique.
Une pinède a également été plantée aux alentours et la pêche est autorisée toute l’année sur le grand plan d’eau
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